立冬啦！立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。意思是萬物開始閉蓄，進入收藏狀態。這個時間又正正是補身的好時機，中醫亦有「立冬補冬」的保健說法。今次推介兩款超美味湯水，一家人滋潤下，強身健體：）
滋陰水鴨湯 (3-4人份量)
材料：5至10年陳皮 1個**，生薑 5片，枸杞子 15克，水鴨 1隻，豬肉 200克。
**陳皮1個是指一個完整的果皮，常見為三瓣。
做法：
1.陳皮泡水30分，不用去囊。
2.枸杞子，生薑洗淨備用。
3.水鴨、豬肉汆水去血腥。
4.加4000ml 水入鍋，煲至水滾後加入所有材料，大火再煲滾後，轉小火煲2小時。
5.最後放適量鹽即可。
猴頭菇響螺頭湯 (2-3人份量)
材料：乾響螺頭3個，猴頭菇2個，瘦肉200克，蜜棗1粒，鹽適量。
做法：
1.將所有材料洗乾淨。
2.將乾響螺頭丶猴頭菇浸軟。
3.將瘦肉汆水。
4.加3500ml 水入鍋，煲至水滾後加入所有材料，大火再煲滾後，轉小火煲2小時。
5.最後放適量鹽即可。
