「羽衣甘藍牛油果汁」什菜軟飯

羽衣甘藍(Kale) 沙律菜近年大熱，配上營養價值高的牛油果，讓小朋友食得健！羽衣甘藍口感較硬及有獨特香味，小孩未必易接受，所以與牛油果一起攪拌成果汁，好味好多。大一點的小朋友更可直接當奶昔飲，用來伴飯仔更是美味有益。

營養：）
羽衣甘藍含豐富維他命A、C、K、葉酸、鈣質、鐵質及纖維。100克羽衣甘藍含有4克纖維，多過2個橙，屬於高纖食品。而纖維有助腸道蠕動，幫助排便。維他命A和C有抗氧化之效，維他命A更能保護眼睛健康。

牛油果含有利兒童腦部發展的營養，有助增強記憶力，其中的不飽和脂肪酸有利於大腦中血液的流動，增加血液循環，令小朋友大腦獲得更多氧氣及養分，幫助學習和思考能力。

「羽衣甘藍牛油果汁」材料：
羽衣甘藍 4-5塊
牛油果 半個
牛奶 30-50ml

1.羽衣甘藍清洗乾淨，牛油果去皮去籽
2.用攪拌機打成汁 (成人可直接當健康果汁飲用)
3.回鑊加熱至有小泡泡即完成

「雜菜雞肉軟飯 」一B份量
紅蘿蔔 1/3條
粟米   少量
西蘭花 3小棵
雞肉   適量
*下水份量請按照小朋友年齡推算

1.雞肉切蓉 / 紅蘿蔔切丁 /粟米起粒切碎 / 西蘭花洗淨切碎
2.紅蘿蔔和米同時煮至半熟再加入其他材料至完
3.完成後再加入「羽衣甘藍牛油果汁」
4.食時拌勻便可

作者：為媽媽Teddy
全職媽媽資歷三年半，由新手到現在當二寶媽，多得腌尖女兒加固，開始為她苦練廚藝，但願她能多食點。也同時記錄一下餐點和食譜，見證二寶和我一同成長，希望可以和有同樣苦惱的爸爸媽媽加油！/facebook.com/allaboutelyse/