雙魚湯二重奏 什菜麵

其實唔睇天文台我都知道呢幾日會落雨，
因為胡小B已經連續bububu左兩日啦！
素來準過天文台嘅佢一樣預測準確！
咁準就獎你一份繽紛午餐： ）

營養
白色的魚湯 淡粉紅的三文魚
高蛋白質 低脂肪 一家大細都岩

食譜
鮮魚 兩至三條 （疏羅魚, 紅衫魚，木綿等等）
三文魚 30g
翠玉瓜 適量
紅蘿蔔 適量
粟米 適量
油 適量
薑片兩至三塊

魚湯做法
1.先將魚處理洗淨，燒熱鑊下油下薑片，下魚煎至兩面金黃；
2.另外煲一鍋熱水，水滾快速加入已煎至金黃的魚中(原來經過熱水衝撞才能呈現奶白色的魚湯)；
3.魚湯用濾網隔起魚肉及魚骨備用；
4.三文魚蒸起拆肉，翠玉瓜、紅蘿蔔切幼粒，粟米起粒；
5.用魚湯煮什菜，數分鐘後加入麵條煮至全熟；
6.盛起後加入三文魚，完成。

作者：為媽媽Teddy
全職媽媽資歷三年半，由新手到現在當二寶媽，多得腌尖女兒加固，開始為她苦練廚藝，但願她能多食點。也同時記錄一下餐點和食譜，見證二寶和我一同成長，希望可以和有同樣苦惱的爸爸媽媽加油！/facebook.com/allaboutelyse/