女兒絕對是一個很貪吃的BB，六個月之前還察覺不到，之後就是10安奶仍不夠喉，還嚷著要吃「包包」；見我們吃甚麼都會舉手示”要”，只要你作狀將手放在唇邊，她就會拉下你的手看看有何食物可尋。任何扭計、狂喊都可以用食來化解，可想而知她有多「為食」。
論廚藝，自問一竅不通煮得非常麻麻，亦很少下廚。但為了女兒，惟有盡一己之力滿足其營養需要，當然以簡便為首。女兒16個月大時已開始吃飯仔及較硬的食物，這時我學會了炮製南瓜焗雞肉飯。將日本南瓜切粒，雞內琢碎，煲飯時連米連南瓜一併放入飯煲內煮（可落多點水令飯更香軟易入口），到飯熟時才將雞肉放入飯中一焗即成。南瓜高纖、低脂，含豐富維他命C之餘，其胡羅葡素被人體吸收後更能轉化維他命A，有氧化功能、防衰老、防癌等，煮得簡便又營養十足，哈哈！
還有一招是「篤」茄子，最適合懶媽咪如我。只要將整條茄子放入沸水中煮到爛熟，抽出，然後加入少許麻油及匙油（記著是少許），用筷子「篤爛」夾起即食，雖其貌不揚，但味道很好。
Text: CoolMom
Illustration: Aziza Lo
