「秋冬養陰，無擾乎陽」既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽之品。從五味與五臟關係而言，則如《素問‧藏氣法時論》所說：「腎主冬……腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之，鹹瀉之」。冬季陽氣衰微，腠理閉塞，減少鹹味攝入，可減輕腎臟負擔，增加苦味可以堅腎養心。
以下舉數款兒童秋冬季特飲，以供讀者參考：
1.「黑豆漿」，黑豆性平、味甘，歸脾、腎經，具補益脾腎之功。腎為先天之本，脾為後天之本，黑豆脾腎雙補，小兒脾腎充足則發育無礙，適合飲食不香，納少不充的小孩；
2.「芝麻糊」，黑芝麻味甘、性平，歸腎經，具補血益腎潤腸之功，適合發育遲緩，大便難下的小孩；
3.「桑椹飲」，桑椹寒、味甘酸，歸心、肝、腎經，具滋陰生津之效，適合心火旺盛、陰津不足之小孩。
| ♠中醫養生的方法可謂五花八門，其中「三因制宜」可謂是指導性原則。「三因制宜」即「因時」、「因地」、「因人」而制定所宜，意思即是養生時需要考慮到不同的時候（季節、年份等）、地域（方位、水陸等）、身體狀況（長幼、男女等），來制定何為「適宜」。本文題目為「兒童冬季特飲」，故此需先說「兒童」及「冬季」的特性，亦即三因制宜中的「因人」和「因時」。 |
| ♠兒童處於生長發育階段，正如錢乙於《小兒藥證直訣》中提及小兒「五臟六腑，成而未全，……全而未壯」；另外亦如《溫痛條辨·解兒難》中說小兒「臟腑薄，藩籬疏，易於傳變；肌膚嫩，神氣怯，易於感觸」。綜合上述而指出小兒在生理上一方面生機蓬勃、蒸蒸日上之勢，同時又具臟腑嬌嫩、形氣未充之性。故此兒童不同階段的食品應以營養充足、適應並促進發育為原則。除此之外，腎氣對人的生長發育扮演極其重要的角色，對於牙齒、體骼、腦髓尤其為重，因而不要忽視補腎食品的供給。此乃對於兒童「因人制宜」的養生指導原則。 |
| ♠至於「因時制宜」方面，嚴格來說，冬三月指「立冬至立春」，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節氣，是一年中氣候最寒冷的季節。冬季陰氣盛極，陽氣潛藏，草木凋零，蟄蟲伏藏，大地一切生機養精蓄銳，為來春勃發作好準備，人體的陰陽消長代謝也處於相對緩慢的水平，成形勝於化氣，故此，冬季養生之道應執於一個「藏」字。 |
